Τα προϊόντα της σειράς Messolongi Fields™

παράγονται από τους καρπούς των ελαιόδεντρων που καλλιεργούνται στους οικογενειακούς ελαιώνες μας και σε ελαιώνες επιλεγμένων τοπικών παραγωγών. Η αποκλειστική ενασχόλησή μας με τις ελιές, εδώ και τέσσερις γενιές, μας έχει χαρίσει πολύτιμη εμπειρία και τις απαραίτητες εξειδικευμένες γνώσεις. Ακολουθούμε παραδοσιακές και φυσικές μεθόδους καλλιέργειας, χρησιμοποιώντας τα φύλλα της ελιάς ως οργανικό λίπασμα.

Το μικροκλίμα

και οι εδαφικές συνθήκες της περιοχής είναι ιδανικές για την καλλιέργεια της ελιάς, καθώς οι ελαιώνες μας βρίσκονται σε μικρή απόσταση από το Ιόνιο Πέλαγος, στις πλαγιές του Όρους Αράκυνθου, εκεί όπου ανθίζουν ευωδιαστές λεμονιές και ελαιόδεντρα, αρωματικά αγριολούλουδα και μεσογειακά «μακί», βόρεια της λιμνοθάλασσας του Μεσολογγίου.

Τα ελαιόδεντρα

μας είναι υγιή και μεγαλώνουν με φυσικό τρόπο χωρίς τη χρήση χημικών λιπασμάτων ή φυτοφαρμάκων, έχουν τη σωστή απόσταση μεταξύ τους – αραιή φύτευση ελαιώνων – καλλιεργούνται σε πλαγιές με στραγγιστικό χώμα, θρέφονται με θαλασσινό αέρα και λούζονται στο άπλετο φως του ελληνικού ήλιου.

Οι δύο βασικές τοπικές ποικιλίες ελιάς είναι η Κορωνέικη και η Κουτσουρελιά, γνωστές και ως ντόπιες ποικιλίες. Και οι δύο χαρακτηρίζονται από εξαιρετικά καλή ελαιοπεριεκτικότητα:

Η Κορωνέικη

• δίνει φρουτώδες, αρωματικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο χρυσοπράσινου χρώματος με γεύση φρέσκιας, ελαφρώς άγουρης ελιάς.

Η Κουτσουρελιά

• δίνει απαλό, γλυκό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο κιτρινόχρυσου χρώματος με γεύση ώριμης ελιάς.

Η ετήσια συγκομιδή πραγματοποιείται κάθε χρόνο γύρω στα τέλη Νοεμβρίου. Οι ελιές μαζεύονται με παραδοσιακό τρόπο, με το χέρι, χρησιμοποιώντας χτένες και δίχτυα, προκειμένου να αποφευχθεί ο τραυματισμός του καρπού και να μην επηρεασθεί καθόλου η ποιότητα του λαδιού.

Κατά κύριο λόγο, το τοπικό μας ελαιόλαδο είναι προϊόν συνδυασμού αυτών των δύο ποικιλιών ελιάς εξαιρετικής ποιότητας, από τις οποίες παράγεται ένα φυσικό και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ανωτέρας κατηγορίας.

Με εμπειρία στην παραγωγή ελαιόλαδου και τις εξαγωγές

Το οικογενειακό ελαιοτριβείο της Messolongi Fields™ παράγει ελαιόλαδο από τη δεκαετία του 1920 για την κάλυψη των αναγκών της εγχώριας αγοράς και των αγορών του εξωτερικού. Το ελαιοτριβείο βρίσκεται στο ιστορικό κέντρο της πόλης του Μεσολογγίου, απέναντι από την είσοδο του Κήπου των Ηρώων.

Σήμερα, η νέα γενιά που ανέλαβε το τιμόνι της επιχείρησής μας ανέπτυξε τη δική της σειρά προϊόντων με την επωνυμία Messolongi Fields™.